氨氮（簡稱NH3-N）,指水中以游離氨（NH3）和銨鹽（NH4+）形式存在的氮，兩者的組成比決定于水的PH值和溫度，當PH值偏高時，游離氨的比例較高反之，則氨鹽的比例較高，水溫則相反。

氨氮對人體健康的影響

氨在自然環(huán)境中會進行氨的硝化過程，即有機物的生物分解轉化環(huán)節(jié)，氨化作用將復雜有機物轉換為氨氮。速度較快，硝化作用是在亞硝化菌、硝化菌作用下，在好氧條件下，將氨氮氧化成硝酸鹽和亞硝酸鹽；反硝化作用是在外界提供有機碳源情況下，由反硝化菌把硝酸鹽和和亞硝酸鹽還原成氮氣。氨氮在水體中硝化作用的產物硝酸鹽和亞硝酸鹽對飲用水有很大危害。硝酸鹽和亞硝酸鹽濃度高的飲用水可能對人體造成兩種健康危害，長期飲用對身體為不利，即誘發(fā)高鐵血紅蛋白癥和產生致癌的亞硝胺。硝酸鹽在胃腸道作用下，可還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可與血紅蛋白結合形成高鐵血紅蛋白，造成缺氧。

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